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白萝卜升糖指数多少

2023-03-10 09:23:47
蔡晶晶|主治医师营养科

北京大学人民医院三甲

白萝卜升糖指数一般在25左右。
升糖指数指某种食物升高血糖效应与标准食品升高血糖效应的比值,代表的是人体食用一定量的某种食物后会引起多大的血糖反应,通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。白萝卜为低升糖指数食物,升糖指数大概为25,同时碳水化合物含量也偏少,比较适合糖尿病患者食用。白萝卜的主要成分是水、维生素和纤维素等,其热量和脂肪含量较低,其中还含有消化酵素,能够促进胃肠道对食物的吸收。白萝卜属于寒性食物,具有行气散瘀的功效,对胃肠道有一定的刺激作用,体质虚弱的人吃了可能会使脾胃虚寒的症状加重,所以需要谨慎食用。