鹅肉在临床上作为食物，并无严格饮食禁忌，但感冒患者、胃炎患者、上火患者、过敏患者、高脂血症患者通常不建议吃鹅肉。

1.感冒患者：

鹅肉临床上属于药食两用的食材，整体性质偏于热性。若是感冒患者食用鹅肉，可能会导致身体发热，容易影响病情恢复。

2.胃炎患者：

虽然作为食物，鹅肉并无明显的胃部刺激性，但若是出现胃炎症状时，此时还需控制鹅肉的摄入，避免加重炎症，容易影响病情恢复。

3.上火患者：

该病患者一般会因内热影响，导致出现人体五官出现的红、肿、热、痛等症状，而鹅肉并不适宜该病患者，食用后可能会损伤身体健康。

4.过敏患者：

作为食物，临床上鹅肉可能会有一定的过敏人群，此时通常不建议吃鹅肉，否则可能会出现皮疹、瘙痒等过敏症状。

5.高脂血症患者：

由于鹅肉内油脂含量较为丰富，所以临床上高脂血症患者也需注意避免吃鹅肉，否则可能导致病情加重。

除此之外，高血压、动脉粥样硬化等病症患者也需注意慎食。平时若是食用鹅肉，还需注意适量，避免加重消化负担，不利于保护身体健康。